味わいから
お選びください
おすすめの焙煎で仕上げた、味のバランス表です。
好みの味を選ぶ目安にしてください。
エリアをクリックすると味わいのグループを一覧でご覧いただけます。

コクと苦味の調和
-
インドネシア
スマトラ マンデリン アチェ・ポンドックBody & Bitter ― 001
どっしりとした苦味、しつこさはなくサラッとしています。強烈なカカオフレーバー、とろっとした舌触りで甘みも感じられます。
-
インドネシア
スマトラ マンデリン TabooBody & Bitter ― 002
どっしりとした苦味でもしつこさはなくサラッとしています。余韻はビターなチョコレート、とろっとした舌触りで甘みも感じられます。
-
インドネシア
スラウェシ トラジャ ママサ・カロシBody & Bitter ― 003
パンチの効いた苦味、コクもたっぷりで、程よい後味がしばらく残りビターなチョコレートを感じさせます。
-
ニカラグア
サンタルシラBody & Bitter ― 004
苦味、そこにボディの効いたカカオの滑らかなコク、柔らい酸味が加わり味わい深いです。
-
パプアニューギニア
シグリ農園Body & Bitter ― 005
さっぱりした苦みのあとから、コクと甘みが感じられます。
-
ブラジル
セラード ムンドノーボBody & Bitter ― 006
柔らかな苦味と程よいコク、甘みの後味が感じられます。
コクと甘味の調和
-
コロンビア
パシオン・デ・ラ・シエラBody & Sweetness - 001
酸味はごく軽く、しっかりとした甘みとコクが感じられ、ふくよかな余韻が残ります。
-
タンザニア
リビングストン農園Body & Sweetness - 002
軽い酸味に膨よかなボディ。優しい余韻が心地よく感じます。
-
ガテマラ
アンティグア アゾティア農園Body & Sweetness - 003
甘みとコクがたっぷりでバランスが良く、ほのかに感じる酸味との相性がとてもいいです。
-
ペルー
マチュピチュBody & Sweetness - 004
甘みとコクがたっぷりで、とてもバランスが良く、ほのかに感じる酸味との相性がとてもいいです。
酸味と甘味の調和
-
ケニア
レッド・マウンテンAcidity & Sweetness - 001
スッキリとした酸味が心地いいです。苦みもほどよく味わい深いです。
-
エチオピア
イリガチャフ フローラルAcidity & Sweetness - 002
花のように香り高く、まろやかな酸味。すっきりとした透明感が感じられます。
-
エチオピア
イリガチャフ コチャレ ウォッシュドAcidity & Sweetness - 002
コチャレ地区限定。花のように香り高く、まろやかな酸味。すっきりとした透明感が感じられます。
-
パナマ
ゲイシャ[タイガー]Acidity & Sweetness - 003
スッキリとした酸味に甘みがあり、そこに発酵感のあるコクが加わって独特の風味があります。
-
エチオピア
イリガチャフ ナチュラルAcidity & Sweetness - 004
フルーティーな香りとまろやかな酸味。コクもあり、カカオ風味の余韻が感じられます。
-
エチオピア
イリガチャフ コチャレ ナチュラルAcidity & Sweetness - 004
コチャレ地区限定。フルーティーな香りとまろやかな酸味。コクもあり、カカオ風味の余韻が感じられます。
-
ブラジル
セラード ブルボンアマレロAcidity & Sweetness - 005
ほのかな酸味、甘みとコクのバランスが良く、爽やかな味わいです。