コロンビア
ナリーニョ スプレモ
極浅煎り／ハイロースト
1,260円
生産情報
- 栽培地
- 品種
- 標高
- 生産処理
- 規格・スクリーン
焙煎人寸評
- 極浅煎り
- キリッとした酸味。爽やかで紅茶のような飲み心地です。酸味好きの方にお薦めです。
- 浅煎り
- 爽やかな酸味がと甘みのバランスが良く、スッキリとした味わいです。
- 中煎り
- ごく軽い酸味にほのかな甘味、後味でコクが感じられ、ふくよかな余韻が残ります。
- 中深煎り
- コクと甘みのバランスがよく、後味が柔らかく優しい味わいです。
- 深煎り
- 凝縮されたコクがビターチョコの様でありながら後味は柔らかく、柔らかな甘味も感じられます。
産地概要
ナリーニョは、コロンビアの最南端に位置し、赤道に近く日照時間が長い一方で、アンデス山脈の標高2,000mを超える高地なため夜間は冷え込みます。この激しい寒暖差が、実を引き締め、深い味わいと強い香りを生み出しているようです。 スプレモ（Supremo）: コロンビアの規格で、スクリーンサイズ（豆の大きさ）が17以上の大粒な豆に与えられる最高級グレードの名称です。
