ケニア
レッド・マウンテン
［SL28］
浅煎り／ハイロースト
980円
新鮮な珈琲を飲んで頂きたいので、焙煎置きはしておりません。注文状況によっては、発送まで3～4日ほど頂く場合がございますので、ご了承願います。
ドリップバッグ加工は一包あたり25円の加工費がかかります。
例）100ｇ／10包の場合250円です。
生産情報
- 栽培地
- ケニア山南部キリニャガ地区
- 品種
- SL28
- 標高
- 1,750〜1,800m
- 生産処理
- ウォッシュド
- グレード
- AA Top
焙煎人寸評
- 浅煎り
- スッキリとした酸味が心地いいです。香ばしさもほどよく味わい深いです。
- 深煎り
- パンチの効いた香ばしさ、コクもたっぷりで、程よい後味がしばらく残りビターなチョコレートを感じさせます。
産地概要
ナリロビから北へ200kmに位置するケニア山（標高5,199m）。このケニア山南部に広がる大地は、美しく深い赤色をしており、レッドマウンテンの由来となっています。土の赤色は、土壌に酸化鉄が多く含まれているため。そしてこの土壌に弱酸性の火山灰土がケニア山からもたらされ肥沃な地になっているようです。
品種：SL28
1931年にキリマンジャロ州付近の樹木され「耐乾品種」として研究開発された品種で、収穫性が高く、干ばつに強く、高地に適している品種です。
