ブラジル
アグアリンパ農園
レッドカツアイ
中煎り／シティロースト
900円
新鮮な珈琲を飲んで頂きたいので、焙煎置きはしておりません。
但し、週末の店頭販売用に焙煎したもの（概ね焙煎後2〜3日以内）がある場合は、店頭用からご用意させていただきます。
また、注文状況によっては、発送まで3～4日ほど頂く場合がございますので、ご了承願います。
ドリップバッグ加工も行っておりますので気軽にお問い合わせください。ドリップバッグは、一包あたり35円の加工費がかかります。
例）100ｇ／10包の場合350円です。
生産情報
- 栽培地
- ミナス・へライス地域パトロシ二オ地区
- 生産者
- アグア・リンパ農園
- 品種
- レッドカツアイ
- 標高
- 1,100m
- 生産処理
- ナチュラル
- スクリーン
- 17-18
焙煎人寸評
- 中煎り
- 香ばしさの後、程よいカカオ感のあるコクと甘み感じられます。
- 中深煎り
- 香ばしさとコク、甘みが深く、後味が柔らかくバランスの取れた優しい味わいです。
産地概要
アグア・リンパ = 透明な水、清い水。
食物の生育、味の根幹において、水は非常に重要な役割を果たします。遮るものがなく太陽が燦々と降り注ぐ広大な農園、1,100mの標高がもたらす寒暖差。清涼な水で育まれたレッド・カツアイは、そのイメージを存分に味あわせてくれます。
カツアイ種
カツアイは、カトゥーラとムンドノーボの人工的な交配で作られた品種です。ブラジルやグアテマラ、ホンジュラス、コスタリカで生産されています。とりわけホンジュラスでは、カツアイがアラビカ豆の生産量の約50％を占めるまで人気の品種となっているようです。 そして、近年カツアイの評価が非常に高くなっており、2019年には、カツアイ種の中のイエロー・カツアイがブラジルのCOE（カップ・オブ・エクセレンス）であのゲイシャを抑えて最高点を獲得したことから、このカツアイ種が持つポテンシャルがうかがえます。
