インドネシア
スマトラ マンデリン アチェ・ゲガラン

Body & Bitter ― 001

どっしりとした苦味でもしつこさはなくサラッとしています。強烈なカカオフレーバー、とろっとした舌触りで甘みも感じられます。

 

インドネシア
スマトラ マンデリン Taboo

Body & Bitter ― 002

どっしりとした苦味でもしつこさはなくサラッとしています。余韻はビターなチョコレート、とろっとした舌触りで甘みも感じられます。

 

インドネシア
スラウェシ トラジャ ママサ・カロシ

Body & Bitter ― 003

パンチの効いた苦味、コクもたっぷりで、程よい後味がしばらく残りビターなチョコレートを感じさせます。

 

ブラジル
レッドカツアイ アグアリンパ農園

Body & Bitter ― 004

引き締まった苦味の口あたりから、甘みとカカオ感のあるコクとが広がります。

 

ニカラグア
ラ・ロカ

Body & Bitter ― 005

苦味、そこにボディの効いたカカオの滑らかなコクと柔らい酸味が加わり味わい深いです。

 

パプアニューギニア
シグリ農園

Body & Bitter ― 006

さっぱりした苦みのあとから、コクと甘みが感じられます。

 

ブラジル
セラード ムンドノーボ

Body & Bitter ― 007

柔らかな苦味と程よいコク、甘みの後味が感じられます。

 

コロンビア
パシオン・デ・ラ・シエラ

Body & Sweetness - 001

酸味はごく軽く、しっかりとした甘みとコクが感じられ、ふくよかな余韻が残ります。

 

タンザニア
リビングストン農園

Body & Sweetness - 002

軽い酸味に膨よかなボディ。優しい余韻が心地よく感じます。

 

ガテマラ
アンティグア アゾティア農園

Body & Sweetness - 003

甘みとコクがたっぷりでバランスが良く、ほのかに感じる酸味との相性がとてもいいです。

 

ペルー
マチュピチュ

Body & Sweetness - 004

甘みとコクがたっぷりで、とてもバランスが良く、ほのかに感じる酸味との相性がとてもいいです。

 

ルワンダ
イカワンデンテ アバドゥンジ農園

Acidity & Bitter - 001

軽い酸味から甘みとコクが広がります。後味のキレがよく爽やかです。

 

ガテマラ
ウエウエテナンゴ ミラバリャ農園

Acidity & Bitter - 002

スッキリとした酸味と苦味のバランスが良く、コクもあります。

 

ケニア
レッド・マウンテン

Acidity & Sweetness - 001

スッキリとした酸味が心地いいです。苦みもほどよく味わい深いです。

 

エチオピア
イリガチャフ フローラル

Acidity & Sweetness - 002

花のように香り高く、まろやかな酸味。すっきりとした透明感が感じられます。

 

パナマ
ゲイシャ［タイガー］

Acidity & Sweetness - 003

スッキリとした酸味に甘みがあり、そこに発酵感のあるコクが加わって独特の風味があります。

 

エチオピア
イリガチャフ ナチュラル

Acidity & Sweetness - 004

フルーティーな香りとまろやかな酸味。コクもあり、カカオ風味の余韻が感じられます。

 

ブラジル
セラード ブルボンアマレロ

Acidity & Sweetness - 005

ほのかな酸味、甘みとコクのバランスが良く、爽やかな味わいです。

 

ジャマイカ
ブルーマウンテン クライスデール

Acidity & Sweetness - 006

酸味、甘み、コクのバランスが最高。スッキリとした切れ味がとてもいいです。