ブラジル
セラード パンタノ農園
ブルボンアマレロ
中深煎り／フルシティロースト
800円
新鮮な珈琲を飲んで頂きたいので、焙煎置きはしておりません。
但し、週末の店頭販売用に焙煎したもの（概ね焙煎後2〜3日以内）がある場合は、店頭用からご用意させていただきます。
また、注文状況によっては、発送まで3～4日ほど頂く場合がございますので、ご了承願います。
ドリップバッグ加工も行っておりますので気軽にお問い合わせください。ドリップバッグは、一包あたり35円の加工費がかかります。
例）100ｇ／10包の場合350円です。
生産情報
- 栽培地
- セラード地区
- 生産者
- パンタノ農園
- 品種
- イエローブルボン
- 標高
- 1,150m
- 生産処理
- ナチュラル
- 栽培
- ミネラル
焙煎人寸評
- 浅煎り
- 爽やかな酸味と甘みのバランスが良く、スッキリとした味わいです。
- 中煎り
- 口当たりに軽い香ばしさと酸味、後味で甘みとコクが感じられます。
- 中深煎り
- 香ばしさが増し、甘みとコクが深く、強いボディが感じられます。
- 深煎り
- 香ばしさと強いコク、後味に軽い甘み。強いボディながら軽さが感じられます。
産地概要
セラード地区は豊富な水源、広大で平坦な土地の条件が揃う場所として有名です。 食物の生育、味の根幹において、水は非常に重要な役割を果たします。遮るものがなく太陽が燦々と降り注ぐ広大な農園、1,150mの標高がもたらす寒暖差。清涼な水で育まれたブルボンアマレロは、そのイメージを存分に味あわせてくれます。
アマレロ種
アマレロはブルボン種の変異種。
コーヒーチェリーは、熟すほどに実が赤く色づくものが多いのですが、アマレロはコーヒーチェリーが熟すほどにカナリアのような美しい黄色く色づくようです。
