産地・銘柄から
お選びください

取扱の時期や仕入先によって取扱豆の品種が変ります。
一期一会でお楽しみください。

中央・南アメリカ、カリブ諸島エリア

生産国 仕入れ豆 基準焙煎 特徴 税抜価格
100g		 在庫
ガテマラ アンティグア アゾティア農園 中煎り
シティ		 甘みとコクがたっぷりでバランスが良く、ほのかに感じる酸味との相性がとてもいいです。 780円 ◯
ミラバリャ農園 SHB 中煎り
シティ		 スッキリとした酸味と苦味のバランスが良く、コクもあります。 660円 ◯
コスタリカ フローラルハニー SHB 中煎り
シティ		 軽い酸味にしっかりとした苦味。ペッパーのようなスパイシーな香りが添わわって複雑な風味を作り出しています。 840円 ◯
コロンビア パシオン・デ・ラ・シエラ 中煎り
シティ		 酸味はごく軽く、しっかりとした甘みとコクが感じられ、ふくよかな余韻が残ります。 880 ◯
ジャマイカ ブルーマウンテン クライスデール No.1 中煎
シティ		 酸味、甘み、コクのバランスが最高。スッキリとした切れ味がとてもいいです。 3,290円 注文後
仕入れ
ニカラグア サンタルシラ 中煎り
シティ		 苦味、そこにボディの効いたカカオの滑らかなコク、柔らい酸味が加わり味わい深いです。 840円 ◯
パナマ ゲイシャ 浅煎り
ハイ		 驚くほどの華々しい香り。そこにスッキリとした酸味と柔らかな甘み、発酵感のあるコクが加わって、非常にバランスの良い風味を形成しています。 3,650円 来期物
11月頃
ブラジル セラード ムンドノーボ 中煎り
シティ		 柔らかな苦味と程よいコク、甘みの後味が感じられます。 620円 ◯
セラード ブルボンアマレロ 浅煎り
ハイ		 ほのかな酸味、甘みとコクのバランスが良く、爽やかな味わいです。 640円 ◯
レッドカツアイ アグアリンパ農園 中煎り
シティ		 引き締まった苦味の口あたりから、甘みとカカオ感のあるコクとが広がります。 700円 ◯
ペルー マチュピチュ 中煎り
シティ		 香りが華やかで甘みがあり柔らかな味わいです。それでいてボディーもしっかり感じられます。 720円 ◯

アフリカ、アラビアエリア

生産国 仕入れ豆 基準焙煎 特徴 税抜価格
100g		 在庫
イエメン モカ・マタリ 中煎り
シティ		 しっかりとしたモカ感に加え香りも豊かです。 1,400円 注文後
仕入れ
エチオピア イリガチャフ ナチュラル G1 浅煎り
ハイ		 フルーティーな香りとまろやかな酸味。コクもあり、カカオ風味の余韻が感じられます。 930円 ◯
イリガチャフ フローラル G1 浅煎り
ハイ		 花のように香り高く、まろやかな酸味。すっきりとした透明感が感じられます。 850円 ◯
イリガチャフ コチャレ ナチュラル G1 浅煎り
ハイ		 フルーティーな香りとまろやかな酸味。コクもあり、カカオ風味の余韻が感じられます。 780円 ◯
イリガチャフ コチャレ ウォッシュド G1 浅煎り
ハイ		 花のように香り高く、まろやかな酸味。すっきりとした透明感が感じられます。 740円 ◯
シャキッソ カフェインレス 中煎り
シティ		 モカの味わいがしっかり感じられ、デカフェとは思えない味わいです。焙煎後3日ほど時間をおいてください。 860円 ◯
ケニア レッド・マウンテン AA Top 浅煎り
ハイ		 スッキリとした酸味が心地いいです。苦みもほどよく味わい深いです。 940円 ◯
タンザニア リビングストン農園 中煎り
シティ		 軽い酸味に膨よかなボディ。優しい余韻が心地よく感じます。 780円 ◯
ルワンダ イカワンデンテ アバドゥンジ農園 中煎り
シティ		 軽い酸味から甘みとコクが広がります。後味のキレがよく爽やかです。 800円 ◯

東南アジア、太平洋エリア

生産国 仕入れ豆 基準焙煎 特徴 税抜価格
100g		 在庫
インドネシア スマトラ マンデリン Taboo SG 深煎り
フレンチ		 どっしりとした苦味でもしつこさはなくサラッとしています。余韻はビターなチョコレート、とろっとした舌触りで甘みも感じられます。 860円 ◯
スマトラ マンデリン ポンドック 深煎り
フレンチ		 どっしりとした苦味でもしつこさはなくサラッとしています。強烈なカカオフレーバー、とろっとした舌触りで甘みも感じられます。 800円 ◯
スラウェシ トラジャ ママサ・カロシ 深煎り
フレンチ		 パンチの効いた苦味、コクもたっぷりで、程よい後味がしばらく残りビターなチョコレートを感じさせます。 880円 ◯
パプアニューギニア シグリ農園 AA 中煎り
シティ		 さっぱりした苦みのあとから、コクと甘みが感じられます。 820円 ◯

味わい分類チャート

取扱っている豆をおすすめの焙煎で仕上げた、味覚のバランス表です。
お好みの味の目安にしてください。
味わいのエリアをクリックすると味わいのグループを一覧でご覧いただけます。