産地別取扱い豆

珈琲の生産国は世界に60数カ国

南回帰線と北回帰線に挟まれた帯状の「珈琲ベルト」と呼ばれる地域にあります。
取扱の時期や仕入先によって取扱豆の品種が変ります。
一期一会でお楽しみください。

中央・南アメリカ、カリブ諸島エリア

生産国 仕入れ豆 基準焙煎 特徴 税抜価格
100g		 在庫
ガテマラ アンティグア アゾティア農園 中煎り
シティ		 甘みとコクがたっぷりでバランスが良く、ほのかに感じる酸味との相性がとてもいいです。 900円 ◯
コスタリカ フローラルハニー SHB 中煎り
シティ		 芳ばしさと酸味のバランスがよく、香りにペッパーのようなスパイシーさが軽く感じられます。 920円 ◯
コロンビア パシオン デ・ラ シエラ 中煎り
シティ		 ごく軽い酸味にほのかな甘味、後味でコクが感じられ、ふくよかな余韻が残ります。 920 ◯
ジャマイカ ブルーマウンテン クライスデール No.1 中煎
シティ		 酸味、甘み、コクのバランスが最高。スッキリとした切れ味がとてもいいです。 要確認 注文後
仕入れ
ニカラグア サンタルシラ 中煎り
シティ		 芳ばしさにボディの効いたカカオの滑らかなコク、柔らい酸味が加わり味わい深いです。 950円 ◯
パナマ ゲイシャ 浅煎り
ハイ		 驚くほどの華々しい香り。そこにスッキリとした酸味と柔らかな甘み、発酵感のあるコクが加わって、非常にバランスの良い風味を形成しています。 要確認 来期物
11月頃
ブラジル セラード ムンドノーボ 中煎り
シティ		 芳ばしさと程よいコク、甘みの後味が感じられます。 740円 ◯
セラード ブルボンアマレロ 浅煎り
ハイ		 爽やかな酸味と甘みのバランスが良く、スッキリとした味わいです。 770円 ◯
レッドカツアイ アグアリンパ農園 中煎り
シティ		 芳ばしさの後、程よいカカオ感のあるコクと甘み感じられます。 800円 ◯
ペルー マチュピチュ 中煎り
シティ		 香りが華やかで甘みがあり柔らかな味わいです。それでいてボディーもしっかり感じられます。 840円 ◯

アフリカ、アラビアエリア

生産国 仕入れ豆 基準焙煎 特徴 税抜価格
100g		 在庫
エチオピア イリガチャフ G1 ナチュラル 浅煎り
ハイ		 フルーティーな香りとまろやかな酸味。カカオ風味のコクも軽くあり、モカ・フレーバーの余韻が感じられます。 950円 ◯
イリガチャフ G1 フローラル（ウォッシュド） 浅煎り
ハイ		 花のように香り高く、まろやかな酸味。すっきりとした透明感が感じられます。 910円 ◯
シャキッソ G3 カフェインレス 中煎り
シティ		 モカの味わいがしっかり感じられ、デカフェとは思えない味わいです。焙煎後3日ほど時間をおいてください。 920円 ◯
ケニア レッド・マウンテン AA Top 浅煎り
ハイ		 スッキリとした酸味が心地いいです。芳ばしさもほどよく味わい深いです。 980円 ◯
タンザニア リビングストン農園 中煎り
シティ		 軽い酸味にふくよかなボディ。優しい余韻が心地よく感じます。 840円 ◯
ルワンダ イカワンデンテ アバドゥンジ農園 中煎り
シティ		 軽い酸味から甘みとコクが広がります。後味のキレがよく爽やかです。 860円 ◯

東南アジア、太平洋エリア

生産国 仕入れ豆 基準焙煎 特徴 税抜価格
100g		 在庫
インドネシア スマトラ マンデリン Taboo SG 深煎り
フレンチ		 パンチの効いた芳ばしさ、しつこさはなくサラッとしています。余韻はビターなチョコレート、とろっとした舌触りで甘みも感じられます。 920円 ◯
スマトラ マンデリン ポンドック 深煎り
フレンチ		 キリッと引き締まった芳ばしさとコク。後味はふくよかでほんのり甘みも感じられます。 890円 ◯
スラウェシ トラジャ ママサ・カロシ 深煎り
フレンチ		 パンチの効いた芳ばしさ、コクもたっぷりで、程よい後味がしばらく残りビターなチョコレートを感じさせます。 950円 ◯
パプアニューギニア シグリ農園 AA 中煎り
シティ		 軽い芳ばしさのあとから、コクと甘みが感じられます。 920円 ◯