エチオピア
シャキッソ［G3］
カフェインレス
浅煎り／ハイロースト
1,840円
新鮮な珈琲を飲んで頂きたいので、焙煎置きはしておりません。
但し、週末の店頭販売用に焙煎したもの（概ね焙煎後2〜3日以内）がある場合は、店頭用からご用意させていただきます。
また、注文状況によっては、発送まで3～4日ほど頂く場合がございますので、ご了承願います。
ドリップバッグ加工も行っておりますので気軽にお問い合わせください。ドリップバッグは、一包あたり35円の加工費がかかります。
例）100ｇ／10包の場合350円です。
生産情報
- 栽培地
- シダモ地域シャキッソ地区
- 品種
- 在来種
- 標高
- 1,800〜2,200m
- 生産処理
- マウンテンウォータープロセス
- 栽培・認証
- 有機／JAS
- グレード
- G3
焙煎人寸評
モカの味わいがしっかり感じられ、デカフェとは思えない味わいです。焙煎後3日ほど時間をおいてください。
製品概要
メキシコ最高峰のピコ・デ・オリサバ（標高5,636m）を源泉とした水抽出法で生産した、安心して飲めるデカフェコーヒーです。
コーヒーは飲みたいがカフェインは抑えたいと思われている妊婦、高齢の方にお勧めです。
デカフェコーヒーの生産には幾通りかありますが、中でも水抽出法は安全性が高く、日本の食品衛生法の基準を満たし、かつコストパフォーマンスに優れた抽出方です。
・水抽出法：安全性が高く、日本の食品衛生法の基準を満たしています。
・有機溶媒抽出法：薬品を使用した抽出方法のためコストは安くなりますが、日本の食品衛生法で使用が禁止されています。
・超臨界抽出法：日本の食品衛生法の基準は満たしますが、コストが高くなります。
