味わい

酸味

苦味

甘味

コク

香り

※ 数値は美味しさの評価ではなく、淡島珈琲の商品内で感じる味わいの強さを表しています。

カシスや柑橘を思わせる鮮やかな酸味。透明感のある香りが鋭く立ち上がります。

産地概要

ケニア山麓のニエリ、キリニャガ、ムランガ地区で収穫されたコーヒーを、5つのウォッシングステーションに集めて精製したロットです。
標高1,680m、品種はSL34・SL28。ウォッシュドで精製され、規格はABです。
複数の生産地域の豆を組み合わせることで、ケニアらしい明るい酸味と果実感、しっかりとしたボディを備えた味わいに仕上がっています。

生産情報

栽培地

ケニア山麓（ニエリ、キリニャガ、ムランガ地区）

品種

SL28、SL34（ケニアを代表する伝統的な高品質品種）

標高

1,680m

生産処理

ウォッシュド

焙煎人寸評

極浅煎り

キリッとした酸味。爽やかで紅茶のような飲み心地です。酸味好きの方にお薦めです。

浅煎り

スッキリとした柔らかな酸味です。芳ばしさもほどよく味わいに深みが出ます。

中煎り

芳ばしさが立ち、ボディもほどよく乗ってきます。

中深煎り

芳ばしさ、ボディ、甘みのバランスが心地よくまとまります。

深煎り

パンチの効いた芳ばしさ、コクもたっぷりで、程よい後味がしばらく残りビターなチョコレートを感じさせます。