味わい

酸味

苦味

甘味

コク

香り

※ 数値は美味しさの評価ではなく、淡島珈琲の商品内で感じる味わいの強さを表しています。

赤い果実の甘みになめらかなコク。香ばしさとやさしい余韻が続きます。

ひとことで言うと

バランスの良さに、ひとまわり深いコク。

産地概要

パプアニューギニアの山岳地帯では、険しい地形と豊かな自然の中でコーヒー栽培が行われています。
バロイダ農園は高地に位置し、冷涼な気候と肥沃な環境に支えられた農園です。ティピカ、ブルボン、ムンドノーボなど伝統的な品種が含まれることも、この地域の味わいに複雑さを与えています。
中深煎りでは、明るい果実感がやや丸くなり、赤い果実の甘みと香ばしいコクが重なります。南太平洋の島国が持つ豊かな自然と、高地農園の静けさに思いを巡らせたくなる味わいです。

生産情報

栽培地

東部山岳州カイナントゥ地区

生産者

バロイダ農園

品種

アルーシャ／ティピカ／ブルボン／ムンドノーボ／ゲイシャ

標高

1,700〜1,850m

生産処理

フルウォッシュド・天日乾燥

焙煎人寸評

中煎り

さっぱりとした芳ばしさのあとから、コクと甘みが感じられます。

中深煎り

ボディが強くなり、芳ばしさが増します。