パナマ
ゲイシャ
浅煎り／ハイロースト
9,800円
新鮮な珈琲を飲んで頂きたいので、焙煎置きはしておりません。
但し、週末の店頭販売用に焙煎したもの（概ね焙煎後2〜3日以内）がある場合は、店頭用からご用意させていただきます。
また、注文状況によっては、発送まで3～4日ほど頂く場合がございますので、ご了承願います。
ドリップバッグ加工も行っておりますので気軽にお問い合わせください。ドリップバッグは、一包あたり35円の加工費がかかります。
例）100ｇ／10包の場合350円です。
生産情報
- 栽培地
- サンタクララ地区
- 栽培地
- オホデアグア農園
- 品種
- ゲイシャ
- 標高
- 1,600m
- 生産処理
- ナチュラル（ワイニープロセス）
焙煎人寸評
驚くほどの華々しい香り。そこにスッキリとした酸味と柔らかな甘み、発酵感のあるコクが加わって、非常にバランスの良い風味を形成しています。
産地概要
貴重なワイニープロセスのゲイシャです。
ナチュラルは、湿度の高い中米において腐敗のリスクが高い精製方法です。一歩間違えれば発酵臭や果肉臭などが残り、クリアな味わいは望めません。しかし、この腐敗のリスクをお酒を造るかのごとく発酵としてコントロールし、独特の風味を造っています。
