ガテマラ ウエウエテナンゴ
エル・インフェルト農園

グアテマラ北西部、メキシコ国境に近いウエウエテナンゴは、マヤ語で「先祖の場所」を意味するとされる高地の産地です。
標高の高さ、昼夜の寒暖差、比較的乾燥した気候が重なり、コーヒーチェリーはゆっくりと実を引き締めながら成熟していきます。
火山活動によって生まれた肥沃な土壌も、この地域のコーヒーを語るうえで欠かせません。
中深煎りにすると、明るい酸の印象は少し奥へ下がり、甘みと香ばしさが前に出てきます。
高地産地らしい端正な輪郭の奥に、土地の静かな力強さを感じさせる一杯です。