Kenya ピンク・フラミンゴ
中煎り / シティロースト
￥1,260
味わい
果実の厚み
明るい酸
甘いコク
カシスのような果実味に甘いコク。酸味と厚みのバランスがよい味わいです。
産地概要
ケニアのコーヒーは、華やかな酸味と濃厚なボディで世界的に知られています。
リフトバレー周辺の火山性土壌は、赤土とミネラルを含み、コーヒーに力強い印象を与えます。
SL28、SL34という品種は、ケニアらしい明るい酸味と深い甘みを支える存在です。
中煎りでは、浅煎りの鋭さが少し和らぎ、果実味とコクがまとまってきます。
カシスやグレープを思わせる風味に、甘みのある余韻が重なり、華やかさと飲みごたえの両方を楽しめます。
生産情報
- 栽培地
- ケニア中西部山麓（グレート・リフト・バレー周辺）
- 品種
- SL28、SL34（ケニアを代表する伝統的な高品質品種）
- 標高
- 1,750〜1,800m
- 生産処理
- ウォッシュド
焙煎人寸評
- 極浅煎り
- キリッとした酸味。爽やかで紅茶のような飲み心地です。酸味好きの方にお薦めです。
- 浅煎り
- スッキリとした柔らかな酸味です。芳ばしさもほどよく味わい深いです。
- 中煎り
- 芳ばしさが立ち、ボディもほどよく乗ってきます。
- 中深煎り
- 芳ばしさ、ボディ、甘みのバランスが心地良いです。
- 深煎り
- パンチの効いた芳ばしさ、コクもたっぷりで、程よい後味がしばらく残りビターなチョコレートを感じさせます。