Ethiopia イリガチャフ コチャレ [G1]
ナチュラル

エチオピアはアラビカコーヒーの原産地とされ、コーヒー文化の源流を思わせる特別な国です。
イリガチャフは南部の高地に位置し、標高二千メートルを超える場所もある冷涼な産地として知られています。
コチャレ地区では、肥沃な赤い土壌と高地性の気候がコーヒー栽培を支えています。
ナチュラル精製では、果実をつけたまま乾燥させるため、ベリーやワインを思わせる香りが生まれやすくなります。
浅煎りでは、その華やかさと明るい酸味がもっとも鮮やかに感じられます。
エチオピアという土地の奥深さに思いを巡らせたくなる味わいです。