Brazil
ブルボンアマレロ
セラード パンタノ農園
極浅煎り / ハイロースト
￥1,380
味わい
柑橘の香り
軽やかな酸
透明な余韻
柑橘を思わせる明るい酸味。軽やかな甘みと透明感のある後味が続きます。
産地概要
ブルボンアマレロは、黄色く熟す実をつけることで知られるブラジルの伝統品種です。赤く色づく品種が多い中、黄金色の果実はひときわ印象的な存在です。
古くから品質の高さで評価されてきたブルボン系統の特徴を受け継ぎ、やわらかな甘みと繊細な香りを持つとされています。
極浅煎りでは、ブラジルの豆からは意外に感じられるほどの透明感が現れます。黄色い果実を実らせる品種の個性に思いを巡らせたくなる味わいです。
古くから品質の高さで評価されてきたブルボン系統の特徴を受け継ぎ、やわらかな甘みと繊細な香りを持つとされています。
極浅煎りでは、ブラジルの豆からは意外に感じられるほどの透明感が現れます。黄色い果実を実らせる品種の個性に思いを巡らせたくなる味わいです。
生産情報
- 栽培地
- セラード地区
- 生産者
- パンタノ農園
- 品種
- イエローブルボン
- 標高
- 1,150m
- 生産処理
- ナチュラル
- 栽培
- ミネラル
焙煎人寸評
- 極浅煎り
- キリッとした酸味。爽やかで紅茶のような飲み心地です。酸味好きの方にお薦めです。
- 浅煎り
- 爽やかな酸味と甘みのバランスが良く、スッキリとした味わいです。
- 中煎り
- 口当たりに軽い芳ばしさと酸味、後味で甘みとコクが感じられます。
- 中深煎り
- 芳ばしさが増し、甘みとコクが深く、強いボディが感じられます。
- 深煎り
- 芳ばしさと強いコク、後味に軽い甘み。強いボディながら軽さが感じられます。