ブラジル
セラード ブルボンアマレロ

Acidity & Sweetness - 005

1,240円(税込1,339円)

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新鮮な珈琲を飲んで頂きたいので、焙煎置きはしておりません。注文状況によっては、発送まで3~4日ほど頂く場合がございますので、ご了承願います。

生産情報

栽培地
セラード地区
生産者
パンタノ農園
品種
イエローブルボン
標高
1,150m
生産処理
ナチュラル
栽培
ミネラル

焙煎人寸評

ほのかな酸味、甘みとコクのバランスが良く、爽やかな味わいです。

産地概要

セラード地区は豊富な水源、広大で平坦な土地の条件が揃う場所として有名です。 食物の生育、味の根幹において、水は非常に重要な役割を果たします。遮るものがなく太陽が燦々と降り注ぐ広大な農園、1,150mの標高がもたらす寒暖差。清涼な水で育まれたブルボンアマレロは、そのイメージを存分に味あわせてくれます。

アマレロ種

アマレロはブルボン種の変異種。
コーヒーチェリーは、熟すほどに実が赤く色づくものが多いのですが、アマレロはコーヒーチェリーが熟すほどにカナリアのような美しい黄色く色づくようです。

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