ブラジル
セラード ブルボンアマレロ
Acidity & Sweetness - 005
1,240円(税込1,339円)
新鮮な珈琲を飲んで頂きたいので、焙煎置きはしておりません。注文状況によっては、発送まで3～4日ほど頂く場合がございますので、ご了承願います。
生産情報
- 栽培地
- セラード地区
- 生産者
- パンタノ農園
- 品種
- イエローブルボン
- 標高
- 1,150m
- 生産処理
- ナチュラル
- 栽培
- ミネラル
焙煎人寸評
ほのかな酸味、甘みとコクのバランスが良く、爽やかな味わいです。
産地概要
セラード地区は豊富な水源、広大で平坦な土地の条件が揃う場所として有名です。 食物の生育、味の根幹において、水は非常に重要な役割を果たします。遮るものがなく太陽が燦々と降り注ぐ広大な農園、1,150mの標高がもたらす寒暖差。清涼な水で育まれたブルボンアマレロは、そのイメージを存分に味あわせてくれます。
アマレロ種
アマレロはブルボン種の変異種。
コーヒーチェリーは、熟すほどに実が赤く色づくものが多いのですが、アマレロはコーヒーチェリーが熟すほどにカナリアのような美しい黄色く色づくようです。
