ブラジル
セラード ムンドノーボ

Body & Bitter - 007

1,200円(税込1,296円)

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新鮮な珈琲を飲んで頂きたいので、焙煎置きはしておりません。注文状況によっては、発送まで3~4日ほど頂く場合がございますので、ご了承願います。

生産情報

栽培地
セラード地区
生産者
パンタノ農園
品種
ムンドノーボ
標高
1,500m
生産処理
ナチュラル
栽培
ミネラル

焙煎人寸評

柔らかな苦味と程よいコク、甘みの後味が感じられます。

産地概要

セラード地区は豊富な水源、広大で平坦な土地の条件が揃う場所として有名です。 食物の生育、味の根幹において、水は非常に重要な役割を果たします。遮るものがなく太陽が燦々と降り注ぐ広大な農園、1,500mの標高がもたらす寒暖差。清涼な水で育まれたムンドノーボは、そのイメージを存分に味あわせてくれます。

ムンドノーボ種

ブルボン種とスマトラ種との自然交配で生まれたアラビカ種の一種です。ブラジルでは、生産性が高く、病害虫にも強いという特徴からブラジルを代表する栽培品種となっているようです。

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