ガテマラ
ミラバリャ農園
[SHB]

Acidity & Bitter - 002

1,280円(税込1,382円)

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新鮮な珈琲を飲んで頂きたいので、焙煎置きはしておりません。注文状況によっては、発送まで3~4日ほど頂く場合がございますので、ご了承願います。

生産情報

栽培地
ウエウエテナンゴ地域サンペドロネクタ地区
生産者
ミラバリャ農園
品種
カツーラ/ブルボン/カティモール
標高
1,500〜1,800m
生産処理
ウォッシュド・天日乾燥
グレード
SHB

焙煎人寸評

スッキリとした酸味と苦味のバランスが良く、コクもあります。

産地概要

ミラバリャ農園は、非火山地帯産地の中で最も乾燥して、海抜2,000mの標高が高いウエウエテナンゴ地区にあります。2015年には、COE(カップオブエクセレンス)の入賞実績のある農園です。
メキシコ国境に近い辺鄙な場所で起伏が激しく、メキシコのテワンテペク地峡から吹く乾いた暖かい風が山岳地帯に吹きこみむため霧の発生が抑えられ、高地でも栽培が可能なようです。

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