コロンビア
パシオン・デ・ラ・シエラ

Body & Sweetness - 001

1,440円(税込1,555円)

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新鮮な珈琲を飲んで頂きたいので、焙煎置きはしておりません。注文状況によっては、発送まで3~4日ほど頂く場合がございますので、ご了承願います。

生産情報

栽培地
サンタマルタ地域ボヤカ地区
品種
ティピカ
標高
2,000m
生産処理
ウォッシュド
栽培
有機

焙煎人寸評

酸味はごく軽く、しっかりとした甘みとコクが感じられ、ふくよかな余韻が残ります。

産地概要

スペイン語で”情熱の山脈”を意味する「パシオン・デ・ラ・シエラ」。その名の通り海抜2,000メートルもの高地の厳しい環境で、栽培しているナブシマケ村の集落はわずか50家族ほどということ。当然、近代的な手入れは望めないため、半野生的な栽培を行っているようです。ティピカは、ブルーマウンテンと同じ品種。野生種あふれる100%ティピカはとても珍しいです。

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