ニカラグア
ラ・ロカ
Body & Bitter - 005
1,640円(税込1,771円)
新鮮な珈琲を飲んで頂きたいので、焙煎置きはしておりません。注文状況によっては、発送まで3～4日ほど頂く場合がございますので、ご了承願います。
生産情報
- 栽培地
- ヌエバセゴビア地域ディピリト地区
- 品種
- ブルボン／カツーラ／パーカス
- 標高
- 1,200〜1,500m
- 生産処理
- ウォッシュド
焙煎人寸評
苦味、そこにボディの効いたカカオの滑らかなコク、柔らい酸味が加わり味わい深いです。
産地概要
近年、ニカラグアは、国際品評会において良質のコーヒーを生産する国と認知されつつあります。
「ラ・ロカ」は、ホンジュラス国境沿いにあるヌエバセゴビア地域のディピリト地区産で、このエリアは、COE（カップ・オブ・エクセレンス）上位入賞を数多く出している有名なエリアです。この地域には有名な岩のマリア像があり、「ラ・ロカ」とは「岩」の意味で、この岩のマリア像に因んで名付けらたそうです。
生豆ロットの内訳が、ブルボン30%／カツーラ50%／パーカス20%の混合種となっていますが、これは品種栽培において、特定品種をある区画で分けて栽培する他の中米生産国とは異なり、ディピリト地区のおよそ65の小規模農家が、様々な品種をバラバラに植えていることに起因します。
